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IL BORLENGO
Il borlengo è una ricetta antica
che si fa senza fatica.
E' una ricetta del popolo emiliano,
in cui si usa tanto parmigiano.
Il borlengo piace a tutti,
belli, grassi,magri o brutti.
Gli ingredienti sono semplici:
farina, acqua uova e sale,
fan la "colla" mai uguale,
aglio, lardo e rosmarino
fan la "cunza" dal profumo sopraffino.
Il borlengo è questo qua
e chi lo vuole mangiare venga qua.





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